A GOURMET VERSAND sutiket (cookie-kat) hasznal annak erdekeben, hogy ezt a weboldalt a leheto legjobban a latogatoink igenyeihez tudja igazitani. Ha folytatja a bongeszest az oldalon, elfogadja a cookie-k hasznalatat. Tovabbi informacioert tekintse meg az Adatvedelmi szabalyzatot. 
Glice (zsirsavak mono- es digliceridjei), Texturas Ferran Adria, E 471
Cikkszam
Kivalasztas | Tartalom (suly) | csomagolas | Ar EUR
(ar / egyseg) | (Hozam)
Elerhetoseg | legjobb elotti datum
Kivalasztas | Tartalom (suly) | csomagolas | Ar EUR
(ar / egyseg) | (Hozam)
Elerhetoseg | legjobb elotti datum
A Glice zsirokbol szarmazo, glicerinbol es zsirsavakbol keszult monogliceridekbol all. A Glice nagy stabilitasu emulgealoszerkent, amely kepes a vizes kozeget olajos kozegbe integralni. A Glice hasonlo az olajhoz, vagyis eloszor zsiros osszetevovel kell lebontani, mielott vizes osszetevohoz adnak. Tulajdonsagok: pelyhes es olajban oldodik 60°C-on. Az olaj es a Glice kevereket lassan be kell onteni vizbe vagy vizes osszetevokbe, hogy az emulgealodas megtortenhessen.
Tovabbi informaciok a termekrol