Perzsa kek so, finom, 0,2-1,5 mm, Iran

Ennek az irani kosonak a kek szine a kekre szinezett szilvin vagy kalium-klorid tartalombol szarmazik. Ebben az asvanyban a kristalyracs szerkezete a sokristalyok kepzodese soran nagyon nagy nyomas hatasara megvaltozott. A benne levo feny kulonleges modon megtorik, es a so keknek tunik. A ritka konyhaso rendkivul intenziv izevel jol illik a tenger gyumolcseihez, a hushoz es a szarvasgombas etelekhez.