> Olajok / etolajok > Olivaolaj Olaszorszagbol > Olajok Abruzzobol / Olaszorszag Ursinibol

Olajok Abruzzobol / Olaszorszag Ursinibol

Mesteri olajbogyo kivitelezes az Ursinitol

Olajok Abruzzobol / Olaszorszag Ursinibol Giuseppe Ursini a Mastri Oleari, az olasz olivaolaj-szakertok kizarolagos egyesuletenek tagja. Hitvallasa: csak a nagyon jol karbantartott olajfaligetek teremnek olyan gyumolcsot, amibol igazan jo olivaolajat lehet eloallitani. Igy banik sajat ligeteivel, es ezzel kapcsolatban tanacsot ad a kornyeke olajbogyo-gazdalkodoinak is. Gazdalkodo, tajepito, olajmolar, felvasarlo es feldolgozo egyben.
Olajok Abruzzobol / Olaszorszag Ursinibol Mesteri olajbogyo kivitelezes az Ursinitol

Giuseppe Ursini a Mastri Oleari, az olasz olivaolaj-szakertok kizarolagos egyesuletenek tagja. Hitvallasa: csak a nagyon jol karbantartott olajfaligetek teremnek olyan gyumolcsot, amibol igazan jo olivaolajat lehet eloallitani. Igy banik sajat ligeteivel, es ezzel kapcsolatban tanacsot ad a kornyeke olajbogyo-gazdalkodoinak is. Gazdalkodo, tajepito, olajmolar, felvasarlo es feldolgozo egyben.

  • Ursini olivaolaj Abruzzobol, Olaszorszagbol

    A Chieti tartomanyban elo Ursini csalad sok generacio ota ismert zold ujjairol. Az abruzzoi gazdak ezert szivesen kamatoztatjak tudasukat, es szoros a kapcsolat. Giuseppe Ursini sajat 1300 fajarol preseli az olajbogyot es a kistermelok altal kezzel betakaritott gyumolcsoket ultramodern malmaban a betakaritas napjan. Ezutan a kulonfele olajokbol elkesziti az optimalis kuveket, es meghatarozza azok karakteret. Mivel szorosan egyuttmukodik szakacsaival, akik a ceg sajat konyhajaban olivaolajjal szokatlan mediterran finomsagokat fejlesztenek ki, magabiztos izlese es pontos elkepzelese van az olajok konyhai felhasznalasarol. Ezeket a kulonlegessegeket eppugy kedvelik az olasz inyencek, mint az Ursini olajokat.

    A remekmu a Gentile di Chieti, Nebbio, Toccolana es Leccino fajtak legjobb olajbogyojabol keszult csucscuvee Opera Mastra. Giuseppe Ursini kesziti minden evben az olajbogyo betakaritasa utan, es Abruzzo legjobb ettermeiben nelkulozhetetlen resze a jo konyha eteleinek. A Terre dell`Abbazia az a hely, ahol Paolino, Tonino, Zio Antonio es sok mas gazdalkodo szive es lelke fekszik, akiknek fai az egykori San Giovanni in Venere bences kolostor korul nonek az Adriai-tenger partjan.


  • Ursini, olivaolaj termelo (Olaszorszag keleti partja)


  • Oliva- es fuszerolajok

    MONASTERI OLAJ, TERRE DELL ABBAZIA
    Ez az extra szuz az egykori San Giovanni in Venere bences kolostor ligeteibol szarmazik, amelyeket tobb gazda is muvel. Olivabogyoikat, peldaul a Gentile di Chieti es a Nebbio fajtakat Ursininek szallitjak, aki kozepesen gyumolcsos extra szuzve preseli beloluk edes mandula jegyekkel. Nagyon jo mindennapi olaj!

    OLIVAOLAJOK AGRUMEN ES GYGYNOVENYEKKEL
    Az agrument es a peperoncinit az olajbogyoval egy idoben preselik. Az Ursini szakacsai infuziot keszitenek a fuszernovenyekbol, es a fokhagymat maceraljak, mielott az olajhoz adnak. Az olajok nem tolakodo izrobbanasok, hanem termeszetes, erzekeny fuszerolajok.

    IZESITO OLAJOK
    Friss mediterran gyogynovenyek infuzioja a legjobb extra szuz olivaolajban. Az olaj feloldja a gyogynovenyek esszencialis osszetevoit es megkoti azokat. Paratlan, intenziv izelmeny sokretu felhasznalasi lehetoseggel a mediterran konyhaban.

    SOUS VIDE FUSZEREZO OLAJOK
    Az Ursini a vakuumos fozesi modszert is alkalmazza a husok, halak es zoldsegek specialis fuszeres olajaihoz. A gyogynovenyek, fuszerek es citrushejak celzott keverekeit olivaolajos kuvevel lezarjak 5 literes csovekben, es vizfurdoben alacsony homersekleten melegitik. Az eredmeny teljesen meggyozo.


    szerzoi jog szoveg: viani.de

  • Ursini olivaolaj, tisztan vagy izesitve


    • #userlike_chatfenster#