> Borok es bar > Borok Nemetorszagbol > Franz Keller pinceszet - Badeni termovidek

Franz Keller pinceszet - Badeni termovidek

Hagyomanyos pinceszet a Kaiserstuhlban

Franz Keller pinceszet - Badeni termovidek Ket generacio dolgozik celtudatosan es kovetkezetesen, hogy kifejezo, finom es sajat identitasu borokat hozzanak letre.
Franz Keller pinceszet - Badeni termovidek Hagyomanyos pinceszet a Kaiserstuhlban

Ket generacio dolgozik celtudatosan es kovetkezetesen, hogy kifejezo, finom es sajat identitasu borokat hozzanak letre.

  • Franz Keller Pinceszet

    Badeni termoterulet

    Kezdetben Kellerek a gasztronomiaval kezdtek. A borkeszitesben mindig is az egyik kozponti gondolatuk volt, hogy a borokat a jo etelek tokeletes kiserojeve tegyek. A szoloben es a borospinceben az ettermi konyhakhoz hasonloan az alaptermekre forditjak a legnagyobb figyelmet. Ugy tartjak, hogy csak a valogatott minosegu szolo tudja kesobb kialakitani a borban sajat, terroir- es hazjelleget.

    A Franz Keller Schwarzer Adler pinceszet duloi munkavegzesenek alapelveihez hasonloan fontos a kornyezetbarat, kimeletes szolotermesztes a szoloultetveny mindenkori szuksegleteinek megfelelo szerves tragyazassal es a szolo zolditese a termeszetes humuszellatas erdekeben. termescsokkentes ritkitassal, zold szuretelessel es - a legjobb minoseg mellett - szoloosztassal is. A szolo betakaritasa soran nagy jelentoseget tulajdonitanak az egeszseges szolo optimalis erettsegenek es a bogyok teljes izenek. Ezert a szolot altalaban kezzel szuretelik, gyakran tobb lepcsoben. A szolo cukortartalmanak (es ezaltal a bor esetleges alkoholtartalmanak) mint erettsegi es minosegi kriteriumnak a kozeppontba helyezese egyebkent tudatosan elutasitott. A bogyo elsosorban ne legyen edes, inkabb az ize legyen egyensulyban osszetettsegeben - mint a bore utana.


    szerzoi jog szoveg: franz-keller.de

  • Franz Keller Pinceszet


    szerzoi jog fenykep: franz-keller.de
    • #userlike_chatfenster#