> szellemek > Finom palinkak es szeszes italok Gollesbol

Finom palinkak es szeszes italok Gollesbol

Manufaktura Ausztriabol

Finom palinkak es szeszes italok Gollesbol

  • GOLLES Manufaktur Ausztriabol

    Finom palinkak es likorok

    Alois Golles senior az 1950-es evek vegen fektette le a mai gyar alapjait.

    Akkoriban meg vegyes gazdalkodasu gazda volt 3-4 tehennel, maroknyi sertessel es nehany csirkevel, az elso delkelet-stajerorszagiak egyike volt, aki almafat kezdett termeszteni.

    Az 1960-as evek soran a haszonallatokat fokozatosan felvaltottak a gyumolcsosok, es idosebb Alois fekete ribizli termesztesebe kezdett. vegre egy masodik alappiller az alma melle. Alois Golles junior szo szerint a gyumolcsosben nott fel.
    Gyerekkoratol kezdve beepult a szulei vallalkozasanak folyamataiba, es koran a ribizli betakaritasaval kereste elso penzet. Akkoriban az arfolyam 1 kilo ribizli 1 shilling volt.
    14 evesen ugy dontott, hogy a HBLA Klosterneuburgban kezdi meg a kepzest, es meghatarozta szakmai karrierje iranyat. Ott vegzett 1979-ben.
    Kepzeseit tobb eves utazas kovette, melynek soran tobbek kozott tanarkent, gyumolcsfeldolgozo uzemben termelesvezetokent es gyumolcsle uzem technikuskent dolgozott. Ezekben az evekben egy kozos dolog volt: a gyumolcs, mint termeszetes es lenyugozo alapanyag szeretete es kozelsege.
    Mar 1979-ben elkezdte finomitani a szulei vallalkozasabol szarmazo gyumolcsot, kezdetben gyumolcsborra es gyumolcsleve, majd palinkava.


    szerzoi jog szoveg: goelles.at

  • GOLLES Manufaktur Ausztriabol


    szerzoi jog fenykep: goelles.at

  • Finom szesz Gollesbol

    Az egesz egy otlettel kezdodott, egeszen pontosan egy orult otlettel. 1979 ota ennek szenteljuk magunkat testtel es lelekkel, es semmit sem bizunk a veletlenre. A hagyomanyos kettos leparlasi eljarassal desztillalunk ertekes rez desztillalo edenyekben - cukor-, iz- es szinezekmentesen.

    A tiszta tuzek
    Kulonfele helyi gyumolcsfajtak, melyeket teljesen erett allapotban erjesztenek, gondosan leparolnak es a harmonikus erleles erdekeben uveges vagy rozsdamentes tartalyokban taroljak, tiszta gyumolcsosseggel toltik meg a palinkas poharakat.

    A hordoban tarolt tuzek
    A specialisan regi teglakbol epult boltives pinceben tolgyfahordokban pihentetjuk a regi almankat es az oreg szilvankat legalabb nyolc evig. A tipikus aranysarga szin es a fas, enyhen vanilias jegyek es tonusok mellett a tolgyfahordo az elkeszult szeszes italok leirhatatlan lagysagaval is lenyugoz.

    XA ritkasagok
    A `Ami sokaig erlelodik, az vegtelenul jova valik` hitvallasa szerint Alois Golles ugy orzi tuzet, mint szeme fenyet. Evtizedekkel ezelott a kis mennyisegeket kulonleges evjaratokban megtartottak, es hosszu tarolas utan limitalt peldanyszamu es kezzel szamozott palackokba palackoztak. Az italszefunkben tarolva azt a figyelmet kapjak, amit az XA (extra regi) ritkasagok megerdemelnek.

    Nemes keseru
    A helyi kertekbol szarmazo zold dio, gyokerek es fuszernovenyek teszik a nemes keserunket egyedulallo ivoelmennye. Amint megiszod az elso kortyot, a tarnicsgyoker, a centaury es a bloodroot csodalatos keseru jegyei csiklandozzak nyelved hegyet. Az alabbiakban korulbelul tizenot helyi gyogynovenybol allo gyogynovenyes, szinte gyogyaszatilag lekerekitett erintes kovetkezik.

    torkolypalinka
    Manfred Tement, a gyonyoru del-stajerorszagi borasz evrol evre elhozza nekunk a muskotaly termes preselesi maradekat. Ebbol finom torkolypalinkat parolunk le, amely viragos illataval illatban, intenziv gyumolcsossegevel pedig izben hat.


    szerzoi jog szoveg: goelles.at

  • Golles-i likorok

    Rengeteg le teljesen erett gyumolcsokbol, a nevado parlatba keverve, keves cukorral es tiszta forrasvizzel - keszen allnak a gyumolcslikoreink. Habzoborral parositva paratlan aperitifet keszitenek, es az edesszajuaknak mindenkepp keszitsenek par cseppet a kovetkezo csokoladefondujukre. Tiszta gyumolcs elvezet.


    szerzoi jog szoveg: goelles.at

  • Golles palinkak es likorok


    szerzoi jog fenykep: goelles.at