Haiku Pro kes

CHROMA Haiku Pro - Professzionalis japan szakacskes

A regi Sakai hagyomany szerint a CHROMA Haiku Pro keseket nem egy nagy gyarban gyartjak, hanem Hirotsugu ur negy kis, specialis muhelyeben, ahol osszesen 83 munkalepest hajtanak vegre.
Ebuchi Kouhei san egy masodik generacios kovacs, aki Sakaiban szuletett. Annak ellenere, hogy nagyon fiatal, mindossze 40 eves, mestersegbeli tudasa szamos japan dijat nyert. Kouhei kovacsmester pengeit Japan legjobb szakacsai keresik, koztuk a hires hagyomanyos szakacsok, Michiba Rokusaburou es Kandagawa Toshiro.
A hagyomanyos kovacs szakma ma mar nem tul nepszeru a fiatal japanok koreben. Csak az valasztja, aki igazan szereti a munkajat. Nemcsak a tiz eves gyakorlati ido az elrettento ereju, hanem a nyari, kimerito homerseklet is, amikor a muhelyekben gyakran 50 Celsius-fok koruli homersekletet mutat a homero. A viszontagsagok ellenere Ebuchi Kouhei el sem tud kepzelni jobb munkat.
A hagyomanyos Sakai Kasumi kesek, peldaul a HAIKU Pro Sashimi kesek elkeszitesehez Ebuchi Kouhei mester ketfele acelt kovacsol: egy rendkivul kemeny, magas szentartalmu Hagane acelt (feher acel, japanul Shirokou) a vagoelhez es egy lagyabb acelt a vagashoz. acel tamasztek. E lagyabb acel nelkul a penge tul torekeny lenne, es szinte lehetetlen lenne elezni. A ket acelt faszenkemenceben 1000 Celsius-fok fole hevitik. Ezutan osszekovacsoljak, ezt a folyamatot tobbszor megismetlik, amig a ket acel lathatatlanul ossze nem nott durva pengeformajuva.
A CHROMA Haiku Pro Gyutou, Santoku es Kawamuki kesek mindket oldalan koszorultek, es mindket oldalon lagyabb acel.
Edzes elott a pengek kiegyenesednek. Amikor Ebuchi Kouhei kovacsmester befejezte munkajat, a kes mar 27 munkalepesen ment keresztul. A pengek 63° Rockwell C-on hagyjak el a muhelyt.
Ezutan a pengek a daralohoz mennek.
Az 57 eves Fujii Keiichi egy harmadik generacios keselezo Sakaiban.
40 eves tapasztalataval a Keiichi az egyik legtapasztaltabb daralo Sakaiban, es hires minosegi eloirasairol. A CHROMA Haiku Pro kesek husz finomitast kapnak Keiichitol, amig el nem erik hihetetlen elesseguket. A Fujii Keiichi egy nagyon regi vizkovet hasznal, hogy a kesek ne melegedjenek fel feleslegesen. Egesz nap a vizben dolgozik, ami nagy fizikai megterhelest jelent, kulonosen telen, amikor a viz homerseklete fagypont felett van. A munkavegzes soran tanusitott rendkivuli gondossaganak es odafigyelesenek koszonhetoen a kes 60 - 61° Rockwell C homersekletet kap a vagoelen.
A fogantyukat a 73 eves Tatsumi Masuru mester, egy masik Sakai veteran kesziti. A CHROMA Haiku Pro sorozat fogantyui vizibivaly erveghuvellyel es a legjobb minosegu honoki fabol keszulnek Gifu tartomanybol. Masaru mesternek 24 lepesre van szuksege a tokeletes fogantyu letrehozasahoz.
A fiatal mester, Harada Takayuki, 39 eves, masodik generacios kesosszeszerelo, es minosege miatt mar nagy tiszteletnek orvend Sakaiban.
Mielott Takyuki bevesne a penget a Haiku betukkel, szigoruan ellenorzi. A kes ezutan megkapja a Sakai minosegi belyeget, amelyet kesobb a nyel ala rejtenek.
A Haiku nevet kezzel kalapaljak vagy gravirozzak a pengebe. A penge ezutan megkapja a Haiku Falcont. Most a kes csucske (a nyelben lathatatlan resz) felmelegszik es beleegetik a Honoki fa nyelbe, hogy biztosan illeszkedjen. A kespengeket ezutan rozsdagatlo kezelesnek vetik ala, es rozsdagatlo papirba csomagoljak. A keseket ezutan gondosan egy Kiribako-ba, egy fadobozba csomagoljak. A fa segit szarazon tartani a kest, ami jelentosen csokkenti a rozsdasodas kockazatat.
Az egyik legfontosabb ember a gyar tulajdonosa, Harada Hirotsugu mester, masodik generacios mester. Szakaiban szuletett es gyakorlatilag a kesgyartasban szuletett.
Altalaban a keseket elezes nelkul szallitjak, es minden szakacs maga elezi meg oket. Keseinket azonban Fujii Keiichi mester elezte meg neked, hogy idealis alapkoszorulesed legyen, amire epiteni tudsz.