CHROMA Dorimu Damascus szakacskes

CHROMA Dorimu

Egy ejszaka felebredt a CHROMA 301-es tipusu gyar tulajdonosa.
Volt egy alma: a legjobb kest eloallitani. Nem valami szuper reklam, hanem a hozza hasonlo kesrajongok es szakacsok alma.
Kedvenc kese a kezzel kovacsolt CHROMA HAIKU Itamae, egy igazi damaszkuszi kes, 2-3000 euroba kerul. Nem akart meg egy damaszt tapeta kest, ami levagja a magot, de nem a damasztot, hanem egy igazi damaszt kest, tokeletes fa nyellel. Olyan kes, amely jol illeszkedik a kezbe, eles es sokaig eles marad, es mint minden CHROMA kes, konnyen elezheto. A legjobb iparilag gyartott kest akarta megepiteni! Az eredmeny a CHROMA Dorimu lett.
A Dorimu japanul, jelentese: alom. Es a Dorimu valoban egy alomkes. Felig iparilag kovacsolt damaszkuszi acelbol keszult, kenyelmes norveg vas juhar nyellel. A vasjuhar nem valtozik az eghajlat ingadozasaival, igy nincsenek higienikus hianyossagok.

Mint a kezzel kovacsolt: Damaszk, ami vag - Pure Damascu.

Dorimu - a kesalom (a Dorimu japanul almot jelent) - egy igazi damaszkuszi kes a szokasos VG-10 mag nelkul. A Dorimu-nal - mint sok kezzel kovacsolt damaszkuszi kesnel - a hajtogatott retegek vagnak, es nem a mag. Ez azt jelenti, hogy tovabb eles marad, es elesebben lehet elesiteni. A kellemes, norveg vasjuharbol keszult fa nyel nem zsugorodik ossze, ha a paratartalom a feluletkezeles miatt megvaltozik.

Az uj CHROMA DORIMU sorozat forradalmasitja a konyhat, igazi damaszkuszi pengevel es fa nyellel. A damaszkuszi kovacsolas technikaja 2500 eve letezik, es akkoriban is a kovacsmesterseg magas formajat kepviseli, ezert a teljes damaszkuszi pengevel ellatott kesek a konyhai kesek Ferrarijanak szamitanak. Ez az arban is megmutatkozik, az igazi Damascene modellek altalaban negy szamjegyuek. Az uj, kivalo minosegu Dorimu sorozattal, ami nemetul alom, a Chroma most egy kicsit kozelebb hozza a hobbi- es profi szakacsokat keses almukhoz.

A tiszta damaszkuszi acelbol keszult kovacsolt pengehez a CHROMA sorozata a klasszikus kardkovacsolason alapul, es a kemeny es lagy acel legjobb tulajdonsagait egyesiti. 64 ostyavekony acelreteget felvaltva egymasra hajtanak, majd osszehegesztenek. A kemeny acel gondoskodik arrol, hogy a penge kulonosen sokaig eles maradjon es ne hajoljon meg, mig a puha acel gondoskodik arrol, hogy ne torjon el. A hajtogatasi technika a damaszkuszi acel kompozit jellegzetes szerves hullammintajat hozza letre, amely minden pengenek egyedi, egyedi esztetikat ad.

A norveg vasjuharbol keszult nyelnek koszonhetoen a vizualisan szokatlan kes kulonosen jol illeszkedik a kezbe, es nem erzekeny a konyhai paratartalom ingadozasara. Ez azt jelenti, hogy a sorozat meg fa nyellel is tokeletes a professzionalis szektor szamara. A specialis edzesnek koszonhetoen a fa a feldolgozas utan mar nem mozdul, es a penge es a nyel kozotti felulet mindig tiszta marad. Az igazi damaszkuszi penge es a norveg vasjuharbol keszult fa nyel kombinacioja teljesen egyedive teszi az uj Chroma sorozatot.

Kovacsolt es sok kezi munkaval megmunkalt.

A damaszkuszi pengek egyedi megjelenese minden kest egyedive tesz.

Teljes damaszt penge fedett damaszt tapeta helyett.

A 61 fokos Rockwell-kemenysegnek koszonhetoen ezek a kesek a tobbi Chroma keshez hasonloan rendkivul jol tartjak az eluket, es kulonosen konnyen elezhetok.

Mas kivalo minosegu es jol megmunkalt aceltipusokhoz kepest a Dorimu kesek akar 1,4-szer tovabb megorzik elesseguket.

A norveg vas juhar nyel nemcsak puha es kenyelmes a fogasban, de erzeketlen a homerseklet-ingadozasokra es a paratartalom valtozasaira is.