Borok Ausztria - Weinviertel - Zillinger

Herbert Zillinger pinceszet

Borasznak lenni. Ez szamunkra az elet. Befele tekintve borainkra es azok lassu, egyenletes fejlodesere. Termeszetszereto mestersegunkre, amelyet szenvedellyel uzunk, es kompromisszumok nelkul figyelmen kivul hagyjuk a hetkoznapi divatokat. Munkank eredetehez, ami fele folyamatosan haladunk. Felelos mezogazdasagi munkaval, termeszetes korkoros gazdalkodassal, es meg holisztikusabb gondolkodassal. Azzal a cellal, hogy idot adjunk borainknak es magunknak az eresre.
Boraink teljesen termeszetesek. Semmit nem adnak hozza es semmit sem tavolitanak el a teljes borkeszites alatt. Ha szukseges, csak minimalis SO2-t adunk a toltes elott stabilizalas celjabol.

HERBERT ZILLINGER PINCESZET

HERBERT ZILLINGER PINCESZET

Hello, Ladybird asszony! Katicabogarak, husveti luzeiak, foldi mokusok, szazszorszepek, mezei egerek, pitypangok, lepkek, csikoslab, poszmehek, cickafark, mehek, reti harangviragok?
Ez es meg sok mas novekszik, kuszik es libben a dulonkben. Mar ezert is megerte atterni az okologiai szolotermesztesre, 2016-ban pedig a biodinamikus szolotermesztesre. Mindenekelott mindig a boraink minosegevel es az elethez valo hozzaallasunkkal foglalkozunk. Az osztonzes az volt, hogy ezzel az eredeti munkamodszerrel meg jobba es elenkebbe tegyuk oket. Es mukodik!
De itt van talan a legfontosabb hajtoero:
Nem akarunk semmilyen karos vegyszert. Se a levegoben, se az etelben, se a borban. Gyermekeink, dolgozoink es onmagunk erdekeben. Biodinamikus mint logikai kovetkezmeny.