Minyak biji labu dari Styria, 100% murni, Hartlieb

Sekitar 35 buah labu kuning harus diolah untuk mendapatkan 1 liter minyak biji labu kuning. Untuk melakukan ini, bijinya dicincang halus dan diolah menjadi pasta yang lembut, berwarna hijau tua, lengket namun sangat harum. Air panas dan garam ditambahkan ke bubur. Air mengangkut panas yang diperlukan dan rasa garam serta memisahkan protein dalam biji dari minyak. Massa kernel kemudian dipanggang pada suhu 80°-90°. sehingga air menguap dan protein menjadi padat. Sekarang minyak berwarna hijau tua dapat diperas dari massa intinya, sehingga zat-zat keruh yang berat perlahan-lahan tenggelam secara alami. Minyak biji labu yang sangat pedas berpadu sempurna dengan sup, kacang-kacangan, hidangan telur, pesto biji labu, dengan salad dan makanan penutup, seperti es krim vanila berkualitas tinggi.