Valrhona Crunchy Pearls, isian sereal dengan lapisan coklat susu, 36% kakao

Valrhona Crunchy Pearls, isian sereal dengan lapisan coklat susu, 36% kakao

19607

3kg

tas

Ø 244 hari sejak tanggal pengiriman.  

3,06 kg

SEGERA TERSEDIA

7

Tidak, produk yang tidak didinginkan

3

7 %

3395328087299

TIDAK

18069019

VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Potongan kue bolu gandum yang dilapisi coklat susu, minimal 35% kakao, hanya mentega kakao murni. Gula, mentega kakao, karamel (SUSU skim, WHEY, gula pasir, MENTEGA, penyedap rasa), potongan biskuit sereal (TEPUNG GANDUM, gula pasir, MALT GANDUM, TEPUNG GANDUM, bahan penggembala: E500ii, garam, mentega kakao, perisa alami), 14,5% SUSU BUBUK SELURUH, biji kakao, pengemulsi: LECITHIN KEDELAI, bahan pelapis (maltodekstrin, lak). Lelehkan couverture selama 12 jam: Ini penting untuk memastikan mentega kakao meleleh dengan sempurna. Panaskan couverture hingga +45°C / +48°C. Simpan kembali couverture hangat sebagai cadangan. Kemudian biarkan jumlah yang diperlukan hingga dingin hingga +27°C / +28°C sambil diaduk secara teratur. Kemudian naikkan kembali suhunya menjadi +29°C / +30°C dengan menambahkan - couverture hangat pada suhu +45°C / +48°C. - hangatkan campuran dalam penangas air. - Panaskan adonan di microwave (maks. 400 / 500W agar tidak gosong). Periksa apakah couverture memiliki suhu pemrosesan +29°C / +30°C dan aduk campuran secara teratur untuk memastikan suhu (dan kristalisasi) tetap seragam. Simpan di tempat sejuk, kering dan terlindung dari sinar matahari pada suhu +16°C / +14°C.

Khasiat : Protein dari susu hewani.

per 100g / 100ml

2307 kJ / 553 kcal

34 g

20 g

52 g

43 g

7,5 g

0,69 g