Penamaan
Valrhona Crunchy Pearls, isian sereal dengan lapisan coklat susu, 36% kakao
Sebaiknya sebelum tanggal
Ø 244 hari sejak tanggal pengiriman.
ketersediaan
SEGERA TERSEDIA
jumlah dalam persediaan
6
produk dingin
Tidak, produk yang tidak didinginkan
Nomor intrastat (Nomor komoditi, nomor tarif bea cukai, nomor kode, kode HS)
18069019
Pabrikan (Pengusaha yang bertanggung jawab)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
diproduksi di dalam negeri | ISO
Frankreich | FR
Bahan-bahan
Potongan kue bolu gandum yang dilapisi coklat susu, minimal 35% kakao, hanya mentega kakao murni. Gula, mentega kakao, karamel (SUSU skim, WHEY, gula pasir, MENTEGA, penyedap rasa), potongan biskuit sereal (TEPUNG GANDUM, gula pasir, MALT GANDUM, TEPUNG GANDUM, bahan penggembala: E500ii, garam, mentega kakao, perisa alami), 14,5% SUSU BUBUK SELURUH, biji kakao, pengemulsi: LECITHIN KEDELAI, bahan pelapis (maltodekstrin, lak). Lelehkan couverture selama 12 jam: Ini penting untuk memastikan mentega kakao meleleh dengan sempurna. Panaskan couverture hingga +45°C / +48°C. Simpan kembali couverture hangat sebagai cadangan. Kemudian biarkan jumlah yang diperlukan hingga dingin hingga +27°C / +28°C sambil diaduk secara teratur. Kemudian naikkan kembali suhunya menjadi +29°C / +30°C dengan menambahkan - couverture hangat pada suhu +45°C / +48°C. - hangatkan campuran dalam penangas air. - Panaskan adonan di microwave (maks. 400 / 500W agar tidak gosong). Periksa apakah couverture memiliki suhu pemrosesan +29°C / +30°C dan aduk campuran secara teratur untuk memastikan suhu (dan kristalisasi) tetap seragam. Simpan di tempat sejuk, kering dan terlindung dari sinar matahari pada suhu +16°C / +14°C.
Khasiat : Protein dari susu hewani.
meja nutrisi (19607)
per 100g / 100ml
nilai kalor
2307 kJ / 553 kcal
diantaranya asam lemak jenuh
20 g
Informasi alergi tentang produk (mengandung alergen) (19607) perekat: WeizenNalar: telurNalar: kacang kacanganNalar: lupin susuNalar: gila kedelai