GOURMET VERSAND menggunakan cookie agar dapat menyesuaikan situs web ini sebaik mungkin dengan kebutuhan pengunjung kami. Jika Anda terus menjelajahi situs, Anda menyetujui penggunaan cookie. Untuk informasi lebih lanjut, lihat Kebijakan Privasi. 
gluten gandum
Nomor artikel
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Gluten gandum merupakan protein yang memiliki sifat viskoelastik yang sangat baik bila ditambahkan ke dalam air. Terbuat dari tepung terigu pilihan berkualitas dan mata air yang belum diolah. Tergantung pada area penggunaannya, gluten mengatur kelembapan atau mengikat kelembapan dalam jumlah yang lebih besar. Ini menstabilkan adonan dan campuran, meningkatkan volume makanan yang dipanggang dan memperpanjang umur simpannya, dan digunakan untuk mengatur kandungan dan konsistensi protein. Gluten gandum terutama digunakan untuk roti, kue kecil dan kue kering, pengganti daging vegetarian Seitan dan pasta.
Informasi tambahan tentang produk