Cuka sari apel balsamic Golles, berumur 8 tahun, asam 5%.

Cuka sari apel balsamic terbuat dari apel yang sangat aromatik dari varietas Old Styrian seperti Maschansker, Ilzer Weinler, Rosenapfel atau Bohnapfel. Jus yang diperas dengan hati-hati direbus menggunakan metode tradisional dan cuka disimpan dalam tong kayu kecil setidaknya selama delapan tahun. Bahkan setelah periode pemasakan yang lama, rasa buah apel yang hidup masih tetap ada, namun dipadatkan secara elegan dan diintegrasikan ke dalam rangkaian rasa yang kompleks. Sangat selaras dengan minyak zaitun buah, tetapi juga dengan minyak biji labu sterik. Hanya beberapa tetes esensi berharga ini memberikan hidangan gurih rasa yang elegan. Sangat cocok dengan terrine, otot, krim keju, salad, carpaccio, dan juga makanan penutup krim.