Cuka anggur Golles balsam, Trockenbeerenauslese (TBA), asam 6%.

Cuka balsamic terbuat dari anggur Trockenbeerenauslese. Dengan sari buah anggur yang sangat berharga ini, proses perebusan khas cuka balsamic sama sekali tidak diperlukan karena konsentrasi rasa dan wewangian sudah terjadi secara alami pada tanaman merambat. Anggur tersebut secara eksklusif berasal dari koleksi pembuat anggur yang mendapat penghargaan internasional, Alois Kracher. Cuka anggur lebih ringan dari Aceto Balsamico, namun aromanya lebih hidup dibandingkan kebanyakan cuka balsamic. Ini cocok dengan makanan laut, semua jenis hidangan dengan aksen Timur Jauh, salad Mediterania dan sebagai bumbu yang mulia untuk kaldu dan saus berwarna gelap.