Pastificio Gentile Gragnano IGP - Pappardelle, meraih perunggu

Sejak 2010, pasta dari Gragnano telah menyandang lambang IGP untuk perlindungan asal geografis makanan khas Italia ini. Di sini, Pastificio Gentile telah memproduksi pasta dengan kualitas terbaik menurut tradisi lama sejak tahun 1876. Pemilihan target semolina gandum durum berkualitas tinggi, digiling dari varietas gandum Apulian Saragolla, penggunaan mata air paling murni dari Monti Lattari dan pengolahan dengan cetakan perunggu dan pengeringan lambat, menghasilkan pasta yang tiada duanya. Baik digulung, dipelintir, ditarik, atau ditekan, setiap format menawarkan cita rasa khas mie gandum durum asli, dengan permukaan kasar dan kekencangan yang bertahan lama serta elastisitas yang diperlukan setelah dimasak.