Leche de tigre - Bumbu bumbu Peru, Perjalanan Kuliner Sosa

Leche de tigre adalah bumbu marinasi yang terbuat dari bahan utama air jeruk nipis, air jeruk nipis, bawang bombay, bumbu dapur dan kecap ikan dan digunakan untuk mengasinkan ikan mentah. Anda menuangkan bumbu marinasi ke atas ikan mentah untuk membuat hidangan nasional Peru, ceviche. Ceviche adalah hidangan sederhana yang, demikian sebutan dalam jargon kuliner, dimasak dingin dengan ikan mentah atau proteinnya dimasak sebentar dengan asam sitrat. Rasa yang benar-benar segar. Bumbu marinasi ini siap dihidangkan. Jenis ikan yang cocok antara lain sea bass, sea bream, halibut, cod, tuna, sea bass, biksu dan satu-satunya dari laut, tetapi juga ikan air tawar seperti trout dan char.