SissiS Erdbeerrausch minuman beralkohol buah, 34% vol.

Stroberi yang murni dan matang sepenuhnya dipisahkan dari biji dan batangnya, lalu diolah menjadi bubur buah murni. Dengan penambahan air dan kultur ragi khusus yang bersifat netral terhadap rasa, tumbukan buah tersebut berfermentasi. Selama proses ini, ragi mengubah fruktosa menjadi alkohol. Campuran alkohol disuling dalam kondisi vakum. Dalam proses yang rumit ini, titik didih tumbukan dikurangi oleh vakum di dalam alat penyuling dan distilasi dapat berlangsung pada suhu serendah 40 derajat Celsius. Panas yang lebih sedikit berarti aroma buah tetap terjaga sebaik mungkin. Brendi stroberi yang dihasilkan dimurnikan melalui proses multi-tahap. Langkah pertama adalah penyimpanan awal dalam tangki baja, kemudian hasil sulingan ditampung dalam bejana tanah liat besar. Tanah liat bernafas, sebagian alkohol naik sebagai angelshare, dan aromanya mengembun dalam distilat yang tersisa. Sekarang brendi dicampur dengan minuman beralkohol stroberi. Hal ini membuat SissiS Erdbeerrausch sangat cocok untuk dicampur dengan bahan pengisi berkarbonasi seperti tonik atau prosecco. Hasilnya adalah aroma buah yang kuat dan akhir yang ringan tanpa rasa terbakar di langit-langit mulut yang merupakan ciri khas minuman beralkohol. Pencampuran dengan spirit secara tradisional tidak dimaksudkan saat memproduksi brendi berkualitas dan karenanya SissiS Erdbeerrausch menyandang sebutan resmi spirit buah.