GOURMET VERSAND menggunakan cookie agar dapat menyesuaikan situs web ini sebaik mungkin dengan kebutuhan pengunjung kami. Jika Anda terus menjelajahi situs, Anda menyetujui penggunaan cookie. Untuk informasi lebih lanjut, lihat Kebijakan Privasi. 
Lesitin Masakan Kreatif
Nomor artikel
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Seleksi | Konten (berat) | kemasan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | Sebaiknya sebelum tanggal
Lesitin adalah zat pengemulsi nabati yang diperoleh dari lesitin kedelai dan ideal untuk membuat busa. Ia juga memiliki khasiat luar biasa sebagai pengental saus untuk kasus-kasus yang tidak ada harapan. Lesitin sangat produktif. Menambahkan hanya 0,6% berat cairan ke lesitin akan menghasilkan busa yang stabil, yaitu gunakan sekitar 6 g lesitin per 1 kg cairan. Lecithin kurang cocok untuk media yang mengandung alkohol, disini lebih baik menggunakan SucroAir. Lesitin larut dalam cairan dingin. Ini sangat larut dalam air, tetapi kehilangan efektivitasnya dalam media berlemak.
Informasi tambahan tentang produk