Telur / kaviar bulu babi, Los Peperetes

Saat Anda mencobanya untuk pertama kali, Anda akan takjub! Telur bulu babi sangat dihargai sebagai makanan istimewa di Galicia. Rasa laut yang lembut, aroma dan teksturnya mengejutkan. Mereka semakin banyak digunakan oleh koki masakan mewah. Musim panen terbaik adalah bulan Januari hingga Maret. Proses yang sangat rumit dan hati-hati dilakukan dengan ekstraksi telur dengan tangan untuk memastikan rasa terbaik. Kami merekomendasikannya dengan roti panggang, dengan telur orak-arik dan telur dadar, dengan risotto, dengan pasta dan mayones, atau langsung dari kaleng dengan beberapa tetes lemon. Pengawetan makanan laut kelas atas berasal dari pabrik Los Peperetes di Galicia. Pemiliknya, Jesus Lorenzo dan Dona Paz-nya awalnya mulai melestarikan makanan lezat kecil di restoran populer mereka Los Peperetes.