GOURMET VERSAND menggunakan cookie agar dapat menyesuaikan situs web ini sebaik mungkin dengan kebutuhan pengunjung kami. Jika Anda terus menjelajahi situs, Anda menyetujui penggunaan cookie. Untuk informasi lebih lanjut, lihat Kebijakan Privasi.
Kakao untuk Pur Caraibe berasal dari perkebunan kecil di Laut Karibia. Mariage de Grand Crus ini memiliki keharuman yang sangat panjang dan rasanya menghasilkan aroma buah-buahan kering yang lembut dan hangat. Secara praktis, callet - mengingatkan pada tetesan coklat kecil dan ideal jika hanya sebagian kecil coklat yang perlu dicairkan, karena dapat dibagi secara optimal. Jika dicairkan, dapat digunakan untuk melapisi, mengisi, dan mendekorasi. Mereka juga bagus untuk membuat mousse.
Informasi tambahan tentang produk
Penamaan
Valrhona Pur Caraibe Grand Cru, dark couverture sebagai callet, 66% kakao
Nomor barang
12078
Isi
3kg
Kemasan
tas
Sebaiknya sebelum tanggal
tanggal kedaluwarsa terakhir: 28.04.2026 Ø 503 hari sejak tanggal pengiriman.
berat kotor
3,03 kg
ketersediaan
SEGERA TERSEDIA
jumlah dalam persediaan
22
produk dingin
Tidak, produk yang tidak didinginkan
Satuan Kemasan
3
persentase pajak
7 %
Kode EAN
3395321046545
Bersertifikat BIO
TIDAK
Nomor intrastat (Nomor komoditi, nomor tarif bea cukai, nomor kode, kode HS)
18062010
Pabrikan (Pengusaha yang bertanggung jawab)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
diproduksi di dalam negeri | ISO
Frankreich | FR
Bahan-bahan
Kakao coklat hitam: setidaknya 66%. Biji kakao, gula, mentega kakao, pengemulsi: lesitin bunga matahari, ekstrak vanila alami. Lelehkan couverture selama 12 jam: Ini penting untuk memastikan mentega kakao meleleh dengan sempurna. Panaskan couverture hingga +55°C / +58°C. Simpan kembali couverture hangat sebagai cadangan. Kemudian biarkan jumlah yang diperlukan menjadi dingin hingga +28°C / +29°C sambil diaduk secara teratur. Kemudian naikkan suhu lagi menjadi +31°C / +32°C; dengan menambahkan - couverture hangat pada suhu +55°C / +58°C. - hangatkan campuran dalam penangas air. - Panaskan adonan di microwave (maks. 400 / 500W agar tidak gosong). Periksa apakah couverture memiliki suhu pemrosesan +31°C / +32°C dan aduk campuran secara teratur untuk memastikan suhu (dan kristalisasi) tetap seragam. Simpan di tempat sejuk (+16°C - +18°C) dan kering.
meja nutrisi (12078)
per 100g / 100ml
nilai kalor
2343 kJ / 565 kcal
Gemuk
40 g
diantaranya asam lemak jenuh
24 g
karbohidrat
37 g
yang gula
34 g
protein
8 g
Garam
0,01 g
Informasi alergi tentang produk (mengandung alergen) (12078) Nalar: susu Nalar: gila Nalar: kedelai