Valrhona Inspiration Yuzu - Spesialisasi Yuzu dengan mentega coklat

Dengan kecanggihannya yang tiada habisnya, yuzu dari keluarga besar buah jeruk adalah salah satu masakan klasik Asia. Meski buah kecil berwarna kuning keemasan ini sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari menu restoran ternama dan etalase toko kue ternama, namun tetap mempertahankan sentuhan eksotismenya. Couverture buah Inspirasi Yuzu dari Valrhona menghadirkan rasa asam segar dengan segala intensitasnya. Inilah kesempatan bagi para pembuat manisan ulung untuk akhirnya bisa mengolah buah langka ini dengan cara yang benar-benar tidak rumit. Pada awalnya tercium aroma kulit jeruk, disusul dengan aroma buah segar yang khas. Inspirasi Yuzu mengungkap keragaman aromatik dari campuran jeruk bali, mandarin, dan jeruk nipis. Rasa yang lembut dan asam dengan sedikit kepahitan memungkinkan rasa terkait lainnya muncul dengan sendirinya, terutama cocok dengan coklat hitam, kelapa, dan herba aromatik.