Kappa adalah bahan pembentuk gel alami yang diperoleh dari jenis alga merah tertentu. Kappa dapat digunakan untuk menghasilkan jeli dengan tekstur keras dan permukaan rapuh (misalnya jeli manik-manik dan tetesan). Aduk kappa ke dalam cairan dingin dan didihkan. Setelah menjadi gel, sediaan dengan Kappa dapat bertahan pada suhu hingga 60 °C. Kappa sebagian kehilangan kemampuan pembentuk gelnya dalam media asam.
Informasi tambahan tentang produk
Penamaan
Masakan Kreatif Kappa, agen pembentuk gel
Nomor barang
31770
Isi
150 gram
Kemasan
Kotak aroma
Sebaiknya sebelum tanggal
tanggal kedaluwarsa terakhir: 30.6.2025 Ø 531 hari sejak tanggal pengiriman.
berat kotor
0,18 kg
ketersediaan
SEGERA TERSEDIA
jumlah dalam persediaan
6
produk dingin
Tidak, produk yang tidak didinginkan
Satuan Kemasan
12
persentase pajak
19 %
Kode EAN
70560633
Bersertifikat BIO
TIDAK
Nomor intrastat (Nomor komoditi, nomor tarif bea cukai, nomor kode, kode HS)
13023900
Pabrikan (Pengusaha yang bertanggung jawab)
Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
diproduksi di dalam negeri | ISO
Italien | IT
Bahan-bahan
Agen pembentuk gel karagenan E407. Agen pembentuk gel karagenan E407 (diperoleh dari alga merah). Aplikasi: Tergantung pada kekentalan yang diinginkan, masukkan 5-10g Kappa per liter cairan, didihkan sebentar, tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin hingga menjadi gel. Jika perlu, panaskan kembali hingga +60°C.
Properti: bebas gluten, vegan.
meja nutrisi (31770)
per 100g / 100ml
nilai kalor
502 kJ / 120 kcal
Garam
0,57 g
Informasi alergi tentang produk (mengandung alergen) (31770) Alergen dapat dicantumkan dengan huruf tebal di bahan. Atau tidak ada alergen atau ini belum dikirimkan kepada kami oleh produsen / pemasok.
