Garam laut, kasar, abu-abu, lembab, Noirmoutier / Perancis

Produksi garam di daerah garam di selatan Brittany memiliki tradisi panjang. Garam laut kasar dari Noirmoutier ini dipanen dengan tangan dan diproses tanpa bahan tambahan apa pun. Kristal garamnya kompak dan agak abu-abu karena masuknya bahan tersuspensi (alga dan tanah liat) selama kristalisasi. Garam laut yang disebut juga Sel Gris ini memiliki sisa kelembapan yang tinggi dan rasa pedas serta dapat digunakan untuk menyiapkan segala hidangan.