Antoniewicz - Garam Baldmoney (Barwurzsalz)

Hampir semua orang mengetahui Baldmoney atau Barwurz sebagai makanan khas terkenal dari Black Forest atau Bavaria. Tanaman subalpine ada di seluruh Eropa. Di Dataran Tinggi Skotlandia digunakan sebagai ramuan. Dedaunan halus seperti adas manis dan bagian bawah tanah tanaman memiliki rasa yang kuat dan lezat, misalnya. B. cocok dengan ramuan dadih jika ditambah dengan daun bawang. Dalam campuran herba, ini mendukung aroma khas jerami alpine saat digunakan sebagai pelapis keju semi-keras yang kental. Untuk Garam Baldmoney kami, kami mengeringkan bunga dan sayuran yang dipanen dengan tangan dari padang bunga liar. Kami memastikan untuk menyisakan cukup banyak tanaman Baldmoney untuk memastikan penaburan alami. Pengeringan yang lembut dan penghancuran yang lembut tanpa pengembangan panas memastikan aroma garam kami yang kuat, kenyal, dan intens. Kami merekomendasikannya dengan sayuran, salad, dengan telur orak-arik atau dengan mentega dengan kentang jaket segar.