Fujigin - Cuka Sake Pomace, 360ml, Kisaichi

Untuk cuka ini, sake pomace dimatangkan selama 3 tahun dan kemudian dibiarkan matang dalam tong kayu menggunakan cara tradisional. Cuka dasar ini telah diimbangi dengan cuka lainnya untuk mendapatkan rasa yang dalam dan istimewa. Untuk masakan Jepang dengan cuka (Sunomono) dan juga dicampur dengan shoyu, gula dan sake sebagai bumbu masakan gorengan dan tempura (tahu, sayuran) atau sebagai bahan dasar cuka sushi. Umami tinggi! Pabrik cuka Kisaichi, yang didirikan pada tahun 1922, merupakan spesialis cuka sushi. Berbagai produk cuka telah populer di restoran berbintang Michelin di Tokyo dan Osaka selama beberapa dekade. Semua cuka secara tradisional diseduh dari bahan dasar Jepang dan tanpa bahan tambahan. Semua cuka memiliki tingkat keasaman yang rendah, sehingga tidak membuat nasi sushi menjadi terlalu asam. Asam amino alami menekankan rasa manis alami dari nasi sushi.