Ekstra truffle mulia musim dingin (Tuber melanosporum), 1er Choix, umbi truffle utuh, plantin

Truffle musim dingin, utuh; direbus dalam garam dan jus truffle. Terpelihara sepenuhnya. Mereka bisa digunakan seperti truffle segar; dipotong atau diiris kecil-kecil. Ideal untuk membuat terrine, pai, saus, atau krim keju. Untuk sausnya, sebaiknya ditumis dengan sedikit minyak zaitun terlebih dahulu.