Pimiento Piquillo - Paprika piquillo dalam jusnya sendiri / 12 / 18, El Carrascal

Bisnis kecil keluarga Jose Luis mengelola 25 hektar lahan pertanian di jantung Extremadura dan menanam sayuran dengan kualitas terbaik tanpa menggunakan bahan kimia dan pestisida. Keluarga tersebut banyak berinvestasi dalam mengolah lahan garapan sehingga kualitas tanah yang dihasilkan menjamin hasil panen yang berkualitas. Pimientos dipanen dengan tangan antara akhir Agustus dan pertengahan November. Pengendalian mutu masing-masing polong dilakukan baik secara langsung di lapangan maupun selama pemrosesan lebih lanjut di pabrik El Carrascal. Pemeriksaan ganda ini memastikan hanya pimiento terbaik yang diproses lebih lanjut. Polongnya kemudian dipanggang sebentar dalam oven kecil buatan tangan (diameter 80cm) dan kemudian dikupas dengan tangan dengan penuh pengalaman dan semangat. 100% buatan tangan dan tradisi! Masing-masing kaleng diisi dengan 12-18 pimientos, yang direndam dalam jusnya sendiri. Pimientos dari varietas Piquillo halus, lembut dan memiliki ciri rasa manis tertentu. Aroma smoky yang ringan memberikan nuansa rasa yang istimewa dan lezat. Ideal sebagai tapa, dihaluskan dengan sedikit minyak zaitun, garam dan merica. Pimientos ideal untuk diisi, misalnya dengan daging cincang atau ikan cod. Kenikmatan berwarna merah cerah, suatu keharusan bagi pecinta piquillo!