Anggur bersoda Blanc de Noirs, brut, 12% vol., Vaux Castle

Beragam, lembut dan kompleks. Aroma buah beri liar, berair di badan, kuat dan penuh, namun elegan dan rasanya tahan lama. Penyimpanan ragi 23 bulan. Sejarah Vaux dimulai dengan berdirinya Kastil Vaux di Berlin pada tahun 1868. Pada tahun delapan puluhan berikutnya, perusahaan mengakuisisi Chateaux de Vaux, yang terletak tidak jauh dari Metz di Moselle, bersama dengan kebun anggur yang luas, dan rumah anggur bersoda Jerman pun didirikan. Selama lima puluh tahun, Chateaux de Vaux menjadi basis produksi. Kemudian pemiliknya harus merelakan domisilinya yang kini menjadi orang Prancis. Markas besar pabrik yang baru adalah kota mawar Eltville di Rhine. Semua anggur bersoda Schloss Vaux diproduksi menggunakan fermentasi botol tradisional.