Rillette lobster dengan Kari Gosse (kari Breton), Groix dan Nature

Rillette lobster dari Groix dan Nature dipanggang dalam oven dengan bumbu halus dan sedikit asin. Yang istimewa, dibumbui dengan campuran bumbu `Kari Gosse`. Ditemukan di Lorient pada abad ke-19, Kari Gosse adalah bubuk kari Breton yang bercirikan warna kuning oker dan aroma cengkeh yang khas. Campuran bumbu ini sangat cocok dipadukan dengan lobster dan krustasea lainnya. Setelah dipanggang dalam oven, rillette lobster dihaluskan sedikit dengan air, minyak zaitun, krim, sayuran, dan beberapa bumbu Perancis. Sangat enak dengan baguette kering dengan segelas sampanye atau anggur putih muda, sungguh lezat. Groix and Nature adalah pabrik pengalengan yang dikelola keluarga yang berbasis di pulau Groix di Atlantik. Berbagai macam ikan kaleng, rillette, sup, dan makanan khas telah diproduksi di sana selama 21 tahun.