Chablis Grand Cru Vaudesir 2020, kering, 13% vol., Louis Moreau

Hubungan harmonis antara buah, keasaman dan mineralitas. Aroma butter dan brioche yang ringan di langit-langit mulut, panjang yang enak di langit-langit mulut, masih memiliki banyak potensi. . Terroir Chablis dicirikan oleh tingginya proporsi kapur Kimmeridge dalam berbagai bentuk, yang memberikan mineralitas dan keasaman baja yang sangat besar pada anggur dan juga bertanggung jawab atas umur simpannya yang lama. Keluarga Moreau menetap di Chablis pada tahun 1814 dan, bersama Louis Moreau, merupakan generasi ketujuh yang menanam anggur. Setelah mempelajari oenologi di Universitas Fresno di California dan berbagai posisi di beberapa kilang anggur California, Louis kembali ke Chablis pada awal tahun 1990an untuk menggantikan ayahnya. Saat ini domaine tersebut memiliki kebun anggur seluas 50 hektar dengan banyak Premier Crus dan Grand Crus yang terkenal.