2008 Chablis Grand Cru Blanchot, kering, 13% vol, L. Moreau

Grand Cru Blanchot mendapat manfaat dari sinar matahari pagi, yang menghasilkan kelezatan dan rasa buah tertentu. Di langit-langit mulut, anggurnya kuat dan bertubuh penuh dengan aroma jamur, bersahaja, dan bunga. Keluarga Moreau menetap di Chablis pada tahun 1814 dan, bersama Louis Moreau, merupakan generasi ketujuh yang menanam anggur. Setelah mempelajari oenologi di Universitas Fresno di California dan berbagai posisi di beberapa kilang anggur California, Louis kembali ke Chablis pada awal tahun 1990an untuk menggantikan ayahnya. Saat ini domaine tersebut memiliki kebun anggur seluas 50 hektar dengan banyak Premier Crus dan Grand Crus yang terkenal. Chablis AC dan Premier Crus hanya berumur di tangki baja, 20% Grand Crus bersentuhan dengan barrique bekas, sehingga ada pengaruh kayu yang sangat halus. Gaya Moreau dicirikan oleh anggur yang tenang dan elegan yang secara sempurna mencerminkan terroir yang sesuai. Untungnya, kami dapat membeli Grand Crus matang dalam jumlah kecil yang menunjukkan potensi pengembangan anggur yang sangat baik.