Sauce King - Saus veloute yang siap dimasak

Veloute adalah saus putih kental klasik dari masakan Prancis dan Jerman. Asal usulnya banyak. Bergantung pada dana Anda, veloute yang sesuai dibuat setelah pengikatan. Baik dalam bentuk ikan, unggas, sayuran, atau veloute daging sapi muda, ini serbaguna dan tak tergantikan dalam masakan tradisional dan modern. SOSSENKONIG VELOUTE adalah bakat universal. Dapat digunakan sebagai saus putih dasar dalam semua rasa. Bahkan dapat digunakan untuk masakan vegan, karena kami tidak menggunakan bahan hewani selama produksinya. Veloute biasanya diputihkan dengan menambahkan krim atau creme fraiche. Kami menjadikannya vegan dan bebas laktosa dan menambahkan sedikit kelapa, yang tidak relevan dengan rasanya, untuk memberikan warna khas pada produk. Veloute serbaguna dalam penggunaan dan memberikan ruang untuk kreativitas Anda. Untuk ragout daging klasik, fricassee atau blancette, cukup goreng bawang bombay dengan lemak, deglaze dengan anggur putih, tambahkan daging dan taburi dengan veloute. Sempurnakan dengan krim, bumbu segar, dan jamur sesuai keinginan. Untuk Konigsberger Klopse yang populer, cukup tumis bawang bombay dengan mentega, deglaze dengan anggur putih, tambahkan veloute dan krim, lalu didihkan. Kemudian tambahkan bakso ke dalam saus yang mendidih dan selesaikan memasak dengan api kecil. Peterseli segar dan caper secara tradisional melengkapi hidangan ini. SOSSENKONIG VELOUTE juga cocok untuk fillet ikan dengan saus mustard-dill. Sebagai bahan dasar saus keju, untuk hidangan pasta tetapi juga vegan dengan tambahan Vega Cream, saus dasar yang ringan sangat serbaguna. Bahkan ideal sebagai bahan dasar sup krim.