Cuka beras hitam dengan bunga sakura sakura

Cuka beras hitam dengan bunga sakura sakura ini memadukan rasa asam cuka dengan aroma manis bunga sakura Jepang yang luar biasa. Menurut tradisi Jepang, setiap musim semi antara akhir bulan Maret dan awal Mei, keindahan bunga sakura dirayakan dengan apa yang disebut festival bunga sakura `Hanami`. Untuk cukanya, bunga sakura dipetik dengan tangan pada musim mekarnya di Jepang dan dimasukkan ke dalam cuka beras selama minimal 6 bulan untuk mengeluarkan aroma lembutnya ke dalam cuka beras. Langkah selanjutnya, cuka disaring dan bunga sakura diperas untuk mengeluarkan aroma penuhnya. Aroma cuka yang sedikit seperti almond ini cocok dengan hidangan laut dan ikan, dan juga sangat cocok untuk sayuran mentah, untuk bumbu salad buah, dan untuk menghilangkan jeroan.