2021 Chardonnay R, kering, 13% vol., kayu anggur, organik

DE-OKO-003 Buah anggur dipetik dengan tangan, dikupas, dihaluskan dan dijus dengan lembut setelah masa maserasi 24 jam. Setelah klarifikasi awal menggunakan sedimentasi alami, fermentasi sebagian besar dilakukan di tong barrique baru yang terbuat dari kayu ek Prancis dan falz. Setelah 9 bulan penyimpanan dan pematangan dalam tong dengan ragi penuh, pemerasan dan pembotolan dilakukan pada bulan Agustus 2018. Ini adalah anggur REBHOLZ terbaik dengan potensi pengembangan yang besar, yang, seperti semua anggur Chardonnay yang hebat, akan mencapai kematangan minum yang sempurna dalam beberapa tahun.