2021 Kastanienbusch Riesling GG, kering, 12,5% vol., kayu anggur, organik

DE-OKO-003 Anggur menunjukkan interaksi sempurna antara mineralitas, buah dan keasaman, serta kepadatan dan keanggunan. Aroma adalah contoh utama dari situasi ini. Aroma ragi diikuti dengan aroma batu api, jerami, teh hitam, dan aroma herbal segar seperti mint dan woodruff. Dengan udara, ia juga menunjukkan sedikit buah jeruk matang, buah persik kebun anggur berdaging merah, dan buah-buahan eksotis. Permainan ganda ini juga diulangi dalam hal rasa: varietas anggur menyumbangkan rasa buah yang elegan, dan tanah yang kaya zat besi menyumbangkan rasa herbal, pedas, dan mineral. Ciri khas vintage ini adalah panjangnya yang seolah tak berujung, yang merupakan interaksi antara tanin halus dan mineralitas batu tulis. Anggur - seperti semua anggur Rebholz - memiliki potensi penyimpanan yang besar.