Minyak wijen dengan daun bawang dan jahe, Yamada, Jepang

Minyak aromatik ini (minyak wijen extra virgin, tidak dipanggang) disuling dengan daun bawang Jepang (Negi) dan jahe. Aromanya yang halus dan lembut dapat digunakan secara selektif untuk tartare dan carpaccio, hidangan ikan halus, dan unggas. Ideal dicampur dengan shoyu sebagai tara (saus) untuk gyoza dan pangsit lainnya. Tentang ikan kukus sebagai minyak penyedap dan masakan Cina lainnya. Perusahaan Manufaktur Minyak Wijen Yamada didirikan di Kyoto pada tahun 1934 oleh Yukata Yamada dan menjadi milik keluarga sejak saat itu. Produk dipetik dengan hati-hati dan diperoleh dengan menggunakan metode tradisional dan hanya sekali pengepresan.