Minyak zaitun extra virgin Hacienda Pinares, asam 0,2%, Spanyol

Beberapa buah zaitun yang memberikan rasa khas pada minyak ini berasal dari pohon yang berusia lebih dari 100 tahun. Minyak ini ideal untuk semua jenis masakan yang direbus dan terutama untuk salad atau carpaccio. Hacienda Pinarez dari model tahun 2003 dianugerahi 7,8 dari 8 kemungkinan poin setelah uji organoleptik (pengecapan dan analisis kimia). Minyak seperti itu jarang masuk ke pasaran. Aroma pisang hijau, rumput, dan artichoke menghasilkan aroma pedas yang menyenangkan saat dipanaskan. Area penanaman pohon zaitun berada di pinggiran selatan La Mancia - terkenal dengan Don Quixote dan Don Vega. Kawasan ini masih sangat asli dan belum tercemar.