Sosa Goma Arabika (permen karet arab)

Polisakarida asal alami diperoleh dari resin pohon sub-Sahara (Acacia Senegal dan Acacia Seyal). Pengemulsi, pengental dan penstabil. Ini digunakan sebagai lem untuk roti gulung dan es krim, sebagai penghambat kristalisasi pada kembang gula, penstabil busa bir, bahan anti pengerasan untuk roti, pengental selai, kapsul rasa dan penjernih anggur.