Tradisi Cuvee Katharina 2018, anggur bersoda alam yang brutal, 12% vol., Raumland

Anggur bersoda Blanc de Noir yang terstruktur dan harmonis dibuat dari anggur Pinot Noir dan Meunier dari kebun anggur di Florsheim-Dalsheim. Nama Cuvee Katharina diambil dari nama putri bungsu Volker dan Heide-Rose. Keanggunan Pinot Noir dilengkapi dengan kekuatan dan buah Meunier. Aromanya mengungkapkan aroma apel dan kismis merah, serta sedikit rasa ragi dan kenari. Ketika diberi dosis Brut Nature, cuveenya sangat murni, asam dan keras, namun tetap memiliki tekstur lembut dan segar.