Cuvee anggur merah barrique 2020 Tohuwabohu kering, 14% vol., Schneider

Campuran klasik Bordeaux dari Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, dan beberapa Petit Verdot. Anggur tumbuh hanya sepelemparan batu dari kilang anggur di lokasi yang tandus, berpasir, dan berkerikil. TOHUWABOHU merupakan penghormatan kepada putra kecil Schneider, Nicolaus, yang tidak hanya sering menjungkirbalikkan segalanya - namun juga menata ulang banyak hal. Pengolahan: Pemetikan anggur yang sangat matang dan terbaik dengan tangan, fermentasi tumbuk tradisional dalam wadah fermentasi kayu dengan waktu pendiaman berikutnya selama 5 minggu, pengepresan lembut di bawah tekanan rendah, kemudian tanpa intervensi eksternal (penghalusan atau sejenisnya) penyimpanan dalam tong kayu.