Tradisi Besar 2020, kering, 14,5% vol., Donjon

60% Grenache, 30% Syrah, dan 10% Carignan. Aroma terkonsentrasi dari blackberry, ceri asam, dan elderberry. Sangat juicy di langit-langit mulut dengan sentuhan akhir yang sedikit pedas. Filosofi Jean dan Caroline Panis adalah menghasilkan anggur bertubuh penuh dan kaya buah dari buah anggur matang dengan hasil rendah dari budidaya ramah lingkungan. Minervois terkenal dengan anggur merahnya yang kuat namun elegan, yang dipengaruhi oleh iklim Mediterania-Atlantik. Varietas anggur utama adalah Syrah dan Grenache.