Perdiz en Escabeche - ayam hutan, utuh, La Alacena

Ayam hutan utuh direndam dalam saus escabeche tradisional Spanyol. Hanya ayam hutan dari peternak unggas daerah yang digunakan untuk pengawetan makanan lezat ini. Ini dimasak utuh dengan lembut, dibumbui dan direndam dalam minyak zaitun extra virgin. Hasilnya adalah struktur daging yang empuk dan juicy - dengan rasa pedas yang lembut. Ideal sebagai makanan pembuka atau sebagai salad. Kenikmatan dingin atau sedikit hangat. Dan jangan lupa baguette atau roti: sausnya yang lezat sangat cocok untuk dicelupkan. Lezat!