Olive schiacciate condite alla Siciliana, buah zaitun yang diperas dengan batu, gaya Sisilia, primopasto

Buah zaitun yang diperas ringan dengan lubang di minyak bunga matahari menyerap aroma biji adas, bawang putih, dan peperoncino, serta terasa sebagai pelengkap pedas untuk antipasti pedas seperti salume dan keju. Mereka membumbui frittata dan rasanya enak dengan daging dingin dan ikan bakar.