Sampanye Deutz 2015 William Deutz COTE GLACIERE (Pinot Noir), brut, 12% vol., GP

Warna kuning pucat dengan pantulan tembaga halus. Perlage yang halus dan merata meningkatkan kesan visual yang menghidupkan. Paparan sinar matahari bagian selatan memberi kita aroma yang sangat ekspresif: aroma bunga yang matang dan buah berwarna kuning. Anggur dipanen pada tingkat kematangan yang sempurna. Sampanye yang memiliki badan kuat, aroma ungu, pir, dan persik berpadu dengan aroma eksotis yang matang. Kompleks di langit-langit, dengan mineralitas khas kapur, mengingatkan pada cangkang tiram dan kemiri. Sampanye yang sangat kuat, harmonis dan sekaligus seimbang dengan hasil akhir yang menjanjikan dan potensi penuaan yang tinggi. 94 poin Wine Spectator. Penghormatan kepada William Deutz, yang sejak awal selalu memperhatikan fitur-fitur khusus dari lokasi produksi cuvee-nya. William Deutz merupakan penganjur terroir, ia sangat yakin bahwa anggur yang baik hanya dapat tumbuh di terroir yang baik. Kebun anggur Ay tersebar di tebing kapur besar (belemnite), ditutupi lapisan tipis batu kapur dan tanah liat. Terroir ini bertanggung jawab atas ekspresi mineral yang kuat pada Pinot Noir Ay yang hebat. Kedua plot La Cote Glaciere dan Meurtet mencerminkan intensitas, struktur, dan mineralitas maksimum. Sampanye ini berasal secara eksklusif dari lahan `La Cote Glaciere`, tepat di atas rumah dan menghadap sepenuhnya ke selatan.