HITAM - kuncup padi hitam (biji), Gemma di Salute (Rondolino)

Sempurna untuk membumbui dan menghias hidangan canggih, dan melengkapi hidangan paling sederhana dengan rasa hazelnut yang lembut. Dari sarapan hingga makan malam, pada hidangan gurih atau manis: pada salad hijau atau salad buah, pada yoghurt atau pada sesendok es krim. Kami juga menikmatinya dengan daging atau ikan. Kami diberitahu bahwa bahan ini paling baik digunakan pada sushi... Mau mencobanya? Selama bertahun-tahun, keluarga Rondolino, yang mengetahui nilai benih padi, berpikir untuk memproduksinya secara murni, tetapi menemui ribuan kesulitan dan baru menemukan solusinya pada tahun 2019 bersama Umberto dan Anna. Tunas padi merupakan embrio bulir padi yang darinya berkembang bibit yang menghasilkan tanaman baru; Ini adalah bagian yang sangat kecil, hanya 2% dari biji-bijian, yang mengandung komponen paling berguna dan penting bagi tanaman baru. Nama Black dipilih karena mengacu pada karakteristik beras tersebut, varietas hitam yang dipilih secara hati-hati oleh keluarga Rondolino karena kualitasnya yang luar biasa.