2023 Sancerre, kering, 13% vol., H.Bourgeois

Sancerre menawarkan permainan buah yang sangat beragam berupa asparagus putih, buah jeruk, dan batu api. Sauvignon Blanc yang berkarakter dan pekat dengan rasa asam yang tajam. Gaya rumahnya agak klasik. Mineralitas sangat penting karena hal ini mencerminkan keragaman terroir yang luar biasa di Loire. Bom buah yang sangat populer dan mengenyangkan saat ini tidak ditemukan pada anggur ini. Sancerre dan Pouilly Fume dari Bourgeois juga memiliki kapasitas penyimpanan yang sangat baik. Seri premium baru mencapai masa mekarnya setelah tahun ketiga atau keempat dan masih menawarkan kenikmatan minum yang luar biasa bahkan setelah 10 tahun. Sancerre disebut Les Baronnes hingga tahun panen 2022. Penambahan ini tidak lagi dilakukan pada tahun produksi 2023 dan seterusnya.