Gula tebu merah, Jepang

Gula merah atau gula hitam yang terbuat dari tebu Jepang merupakan makanan khas yang juga semakin mendapat perhatian dari para juru masak dan juru masak kue Barat. Dengan kualitas yang sangat asli ini, jus murni cukup direbus dan dikeringkan. Justru karena ini adalah produk yang sangat sederhana, kualitas bahan dasarnya sangat penting. Oleh karena itu, tidaklah berlebihan jika berbicara tentang terroir dalam kasus Kokuto ini. Pulau Kikaijima, yang terletak sekitar 380 kilometer dari pulau utama Kyushu dan termasuk dalam Kepulauan Amami, terkenal dengan pulau karangnya dengan tebing batu kapur. Dan di sinilah kualitas unik dengan aroma mineral dan sedikit aroma nougat tumbuh dengan tangan. 7.000 penduduk juga menggunakan gula mereka sebagai pengganti mirin. Untuk hidangan penutup dan hidangan gurih. Beberapa biji mengubah es krim vanila menjadi hidangan penutup lezat dengan sentuhan Jepang! Kunyah saja sepotong dan rasakan cita rasa yang unik!