Konsentrat Dashi Fond, berwarna gelap, dengan Katsobushi (Bonito), Jagisawa Jepang

Dashi Tsuyu yang halus dan bulat ini, disiapkan dengan Katsuobushi dan Rausu Konbu, sangat kuat dan mengenyangkan. Ideal sebagai bahan dasar kaldu mi (udon dan mi), tetapi juga kurang encer sebagai saus untuk tempura (ten tsuyu) atau sebagai bahan dasar nimono Jepang (hidangan yang direbus sebentar), seperti nikujaga. Produk hebat yang memberikan sentuhan khas Jepang pada hidangan tanpa harus memasak dashi sendiri, tetapi tetap merasakan cita rasa alami tanpa kompromi. Pabrik bir kecil Yagisawa yang telah berdiri sejak tahun 1807, hancur total oleh tsunami dan perlahan-lahan berhasil bangkit kembali selangkah demi selangkah untuk mewariskan tradisi dan spesialisasinya yang fantastis kepada generasi berikutnya.