Gewurztraminer 2021 Tuang, kering, 12% vol., Knebel Bruder

Gewurztraminer dari kebun anggur bertingkat Winningen. Anggur utuh beserta batangnya difermentasi secara spontan dalam baja tahan karat selama 12 hari (Maceration Carbonique atau fermentasi antar sel). Diperas dengan lembut dan difermentasi hingga benar-benar kering dalam tong kayu bekas berkapasitas 500 liter. Dibotolkan setelah 15 bulan menggunakan ragi penuh tanpa penyaringan dan dengan penambahan sulfur minimal.