Anggur merah Rooi Olifant 2021, kering, 14% vol., Schneider

Red Elephant memiliki aroma yang kuat dan bertubuh penuh dengan aroma buah beri hitam, plum dan sedikit kayu cedar. Tidak jauh dari Stellenbosch di Bottelary Hills, di pertanian temannya Danie Steytler, usaha patungan VET ROOI OLIFANT didirikan. Bersama-sama mereka bekerja di KAAPZICHT ESTATE, berlawanan dengan fase vegetasi asli di Jerman. Dengan pemandangan Lion`s Head dan Table Mountain, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc, dan Pinotage tumbuh di sana. Di antaranya, batu-batu granit bundar yang besar telah tergeletak selama berabad-abad - mereka tampak seperti gajah merah gemuk di bawah sinar matahari sore. Panen dilakukan dengan tangan dan anggur disimpan dalam barrique baru dan bekas.