Sosa Inulin Panas (Serat) (39460)

Untuk krim dan puding tanpa lemak atau untuk mengurangi dan mengganti kandungan lemak pada mousse, makanan panggang, es krim, krim, dan resep pada umumnya. Dalam dosis tinggi dapat menghasilkan gel yang stabil dan tahan terhadap pemotongan. Tambahkan ke cairan yang akan disiapkan dan aduk dengan kuat, panaskan hingga 50 - 70 °C untuk distribusi yang lebih baik. Diamkan campuran pada suhu 5°C selama 2 jam hingga terhidrasi sepenuhnya. Kemudian dapat dibekukan tanpa kehilangan sifat-sifatnya.